His 1st Bite Experience

Hello!

Beberapa bulan lalu saat akan mempersiapkan Makanan Pendamping ASI buat Dre, bayi bungsuku, aku mulai browsing dan baca mengenai memulai makanan padat pertama.

Pilihan pertama tentunya jatuh pada homemade MPASI tapi tiba-tiba aja beberapa minggu belakangan Dre yang sekarang sudah berusia 10 bulan memulai Gerakan Tutup Mulut (GTM). Kalau begini, aku jadi galau. Galau karena takut Dre kurang makan, berat badan menyusut dan daya tahan tubuh menurun.

Ternyata gak cuma hal-hal yang aku sebutkan di atas bisa mengganggu tumbuh kembang bayi lho, stunting (perawakan pendek) salah satunya. Berdasarkan data World Health Organization pada tahun 2014, Indonesia menempati urutan ke-17 dari 117 negara dengan prevalensi wasting (perawakan kurus) sekitar 14% dan stunting  (perawakan pendek) yang mencapai proporsi tertinggi yaitu 35%.

MPASI saat bepergian

makan di perjalanan

Karena aku gak punya babysitter ataupun asisten rumah tangga maka kemanapun aku pergi, pasti Xiao Dre diajak.

Saat Xiao Dre masih ASI Eksklusif, aku ga merasa kesusahan untuk menyusui di ruang publik tapi lain ceritanya waktu Dre sudah makan makanan padat pertamanya.

Awalnya aku pikir, aku akan kerepotan untuk mempersiapkan-memberikan makan di ruang publik untuk Xiao Dre.  

Sebenarnya sih pilihannya akan sangat mudah kalau aku memakai produk MPASI/MPASU instant yang tinggal seduh dan aduk, voila jadi! Tapi biasanya produk MPASI/MPASU instant mengandung gula atau garam yang memperberat kerja ginjal bayi, kasian kan! Makanya aku memutuskan untuk memberikan MPASI/MPASU rumahan untuk Xiao Dre walaupun saat harus di luar rumah.

Di postingan kali ini, aku mau berbagi peralatan MPASI saat bepergian. Saat anak pertama, aku menggunakan lunch jar tapi sekarang aku kurang sreg karena panas makanan tidak bisa bertahan lama. Aku putar otak gimana caranya supaya MPASI Xiao Dre yang sudah dimasak dapat tetap fresh dengan peralatan yang ada sekarang.

Sushi ala The Josep

Sejak Darren suka memakan rumput laut tanpa apapun, maka suami saya mencoba membuat makanan dari bahan rumput laut.

Semua karena rasa rumput laut yang merupakakan rasa umami asli maka ada baiknya rumput laut dimakan bersama makanan lain.

Akhirnya muncul ide untuk membuat sushi.

Ternyata kita bisa membuat sushi di rumah dengan cara yang sederhana!

Namun sushi buatan rumah sedikit berbeda karena bahan yang digunakan sudah matang.

BAHAN:

• Nasi putih secukupnya (nasi organik lebih baik)
• Rumput Laut lembaran (bisa dibeli di pasar swalayan)
• Ikan yang sudah digoreng matang (jenis apa saja, biasanya memang salmon tapi saya gunakan ikan kembung)
• Alpukat (pilih yang sudah masak)
• Mangga (jenis apa saja, pilih yang sudah matang)
• Mayonaise secukupnya
• Thousand Island secukupnya
  
• Daun kemanggi kering
• 
  
  

CARA MEMBUAT:

• Siapkan nasi yang sudah matang
• Buka rumput laut lalu taruh nasi diatas rumput laut
• Kemudian taruh alpukat, mangga, ikan diatas nasi
• Gulung rumput laut beserta isinya
• Untuk mendapatkan sushi dalam ukuran kecil, potong saja menjadi beberapa bagian
• Beri mayonaise atau thousand island secukupnya
• Bila suka, taburkan daun kemanggi kering

Dan, inilah hasilnya :)

Selamat Mencoba dan semoga menjadi resep kesukaan keluarga :)